Peut-on manger des œufs tous les jours ?

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Les oeufs représentent une excellente source de protéines complètes de très bonne qualité ainsi que des lipides (principalement concentré dans je jaune), et des éléments particulièrement intéressants comme la choline, la lutéine, la zéaxanthine et, pour les oeufs de...
Cholestérol : le grand bluff de la médecine !

Cholestérol : le grand bluff de la médecine !

Depuis le début des années 50, le cholestérol a été désigné comme coupable parfait des maladies cardio-vasculaires. Il fut érigé par de nombreux médecins comme l’unique responsable de la pléthore de maladies cardio-vasculaires sévissant dans les pays...