Si vous souhaitez perdre du poids, la première chose vers laquelle vous vous retournerez sûrement sera d’opter pour une alimentation plus saine et adaptée à votre objectif minceur. Cependant, du régime au vinaigre de cidre, en passant par le régime Zone, le régime Thonon…
Astuces pour perdre du poids sans se priver
Si vous souhaitez perdre du poids, la première chose vers laquelle vous vous retournerez sûrement sera d’opter pour une alimentation plus saine et adaptée à votre objectif minceur.
Cependant, du régime au vinaigre de cidre, en passant par le régime Zone, le régime Thonon, le fameux régime Dukan ou les programmes minceur Weight Watchers, il existe toutes sortes de régimes avec leurs propres méthodes et conseils.
Si vous décidez de diminuer vos apports en matières grasses et suivez une diète faible en gras, les kilos superflus sont censés disparaître, n’est-ce pas ?
Pour ceux et celles qui souhaitent voir leur balance afficher progressivement et régulièrement une perte de poids, restez avec nous et découvrons ensemble ce qu’un régime pauvre en graisses signifie au quotidien et s’il fonctionne réellement pour diminuer efficacement les calories et surtout les kilos en trop !
Sachez par exemple que si votre projet minceur est simplement de vous débarrasser de quelques kilos stockés dès suite de périodes festives à Noël ou d’une sédentarité plus conséquente du à des vacances estivales, vous n’avez pas à jeûner pendant des mois pour perdre du poids.
En effet, il suffit bien souvent de faire attention à votre alimentation et d’éviter intelligemment les pièges à calories issus de la junk food et autres repas déjà préparés de manière industrielle.
D’une manière générale, pour perdre du poids, vous devez créer une dette calorique et brûler plus de calories que vous n’en mangez au quotidien. Si vous n’avez que quelques kilos en trop, il suffit bien souvent de diminuer la consommation de chips (ou autres) devant la télévision le soir et d’opter plutôt pour un footing ou quelques exercices de cohérence cardiaque.
En revanche, sii vous souhaitez perdre plus de poids et ce, de façon définitive, il est rarement utile de ne compter que les calories ingérés. La meilleure chose à faire sera plutôt de modifier votre alimentation de façon permanente. Dans ce cas, un régime faible en gras correspondra peut-être à ce qu’il vous faut.
Il ne s’agit pas seulement de diminuer les graisses (et surtout les mauvaises graisses saturées) et les calories, mais également de manger plus de fruits et de légumes frais, riches en fibres et dotés d’un intéressant pouvoir satiétogène.
Perdre du poids en consommant moins de graisses mais surtout de meilleure qualité
Comme pour les adeptes des régimes faibles en glucides, les partisans des régimes faibles en graisses blâment le gras comme étant l’unique responsable du surpoids.
La théorie simple et manichéenne étant que si vous diminuez l’apport en graisses dans votre alimentation, le corps ne pourra pas en accumuler ! Mais même avec ce type de régime pauvre en gras, la vérité se cache dans les détails. Effectivement, si l’on considère que les graisses contiennent plus de calories que les deux autres principaux nutriments:
- 1 gramme de matières grasses fournit 9 kilos de calories
- 1 gramme de protéines fournit 4 kilos de calories
- 1 gramme de glucides fournit 4 kilos de calories
On obtient plus de calories et donc plus de graisses accumulées dans l’organisme.
Cependant, les graisses ne sont pas seulement une source de calories et de saveurs, mais un nutriment essentiel dont nos cellules ont grandement. Pour que notre corps fonctionne bien, la graisse que nous mangeons compte en effet pour beaucoup. Ainsi, s’il est indiscutable que la nutrition joue un rôle dans le surpoids et l’obésité, si vous voulez perdre du poids, vous devez bien évidemment changer votre comportement alimentaire et faire plus d’exercice physique, grand régulateur des fonctions hormonales.
Concernant les dernières recommandations scientifiques au sujet des graisses pour perdre du poids, de nombreux médecins et nutritionnistes indiquent comme premières mesures de thérapie nutritionnelle, de manger moins de graisses, c’est à dire environ 60 g par jour au maximum. Cela pourrait vous permettre de perdre définitivement 3 à 4 kilos en six mois.
Conseils pour diminuer vos calories au quotidien
Si vous voulez suivre un régime pauvre en graisses, vous avez besoin d’alternatives et de conseils pour éviter les calories provenant des graisses.
Le gros avantage des régimes faibles en gras est que vous n’avez pas à vous passer de tous les aliments plaisirs. S’il est vrai que de nombreux aliments ont un meilleurs goûts s’il contiennent d’avantages de calories, sachez qu’il existe de nombreuses alternatives tout aussi savoureuses.
Dans le tableau ci-dessous, vous pouvez voir quelques exemples d’aliments faibles en gras auxquels vous pourrez succomber le plus souvent sans aucune culpabilité, ainsi que certains aliments dont vous devriez vous éloigner si vous suivez un régime faible en gras.
| Aliments faibles en gras – n’hésitez pas à les consommer | Aliments riches en matières grasses – à éviter si possible | |||
| Les fruits et légumes sont généralement faibles en gras | Avocat, olives | |||
| Pain (complet) et petits pains | Croissants, pâtisseries, beignets | |||
| Lait faible en gras, yogourt faible en gras, fromage en grains faible en gras (mélanger doucement avec de l’eau minérale gazéifiée), crème, fromage à la crème, fromage cottage, fromage en tranches et à pâte molle avec 30% de FiTr. | Lait entier, yaourt à la crème, crème de lait caillé, crème, crème fraîche, beurre, margarine, fromage avec plus de 45% de FiTr. | |||
| Poulet, porc fumé, poitrine, filet, tartare, mortadelle de volaille, jambon cuit, corned-beef, jambon à la bière, rosbif | Oie, canard, viande de ventre, saucisse, jarret, viande, saucisse de foie, saucisse de thé, salami | |||
| morue fraîche, lieu noir, aiglefin, plie, thon (mariné dans l’eau), fruits de mer | poisson pané, thon à l’huile | |||
| Pudding fait maison, riz au lait et Co. préparé avec du lait faible en gras | Pudding à la crème, yaourt à la crème | |||
| Chocolat à haute teneur en cacao, bâtonnets de bretzel | chocolat blanc, chocolat au lait entier, chips | |||
Si vous suivez ces conseils, vous allez facilement diminuer les graisses et les calories de votre alimentation.
Vous pouvez également diminuer votre apport en calories pendant la cuisson tout en profitant de vos plats préférés. Malgré les régimes faibles en matières grasses, il ne faut pas renoncer entièrement aux matières grasses: environ 60 grammes doivent être apportées dans vos recettes minceur faibles en matières grasses, mais pas plus !
Les acides gras insaturés sont particulièrement importants pour le corps. Par conséquent: Il vaut mieux faire frire votre steak dans de l’huile de tournesol ou de l’huile de colza raffinée que dans du beurre (acides gras saturés) et toujours utiliser de l’huile d’olive ou de l’huile de noix pour vos vinaigrettes.
Vous ne devriez pas non plus vous passer de poisson gras, car il contient beaucoup d’acides gras de haute qualité.
Optez pour une cuisine faible en gras
| Conseils pour une cuisine faible en gras | |
| Percez les saucisses ou autres une fois cuit pour que la graisse puisse s’enlever. | |
| Pour les sauces, remplacez une partie de la crème par du lait faible en gras. | |
| Cuire à la vapeur et griller au lieu de rôtir et frire. | |
| Pour les sandwichs, utilisez du fromage à la crème (ou rien du tout) plutôt que du beurre et de la margarine. | |
| Mélanger les vinaigrettes avec du yogourt, de la crème sûre et de la moutarde et utiliser moins d’huile. | |
| Pour gratiner, remplacez une partie du fromage par de la chapelure. | |
La cuisine faible en gras est variée et peut vraiment être délicieuse. Vous n’avez pas à avoir peur des plats monotones ou insipides car les régimes faibles en gras ont de nombreuses options délicieuses.