7 aliments qui soulagent les douleurs articulaires

De nombreux aliments d’origine végétale ont une action anti-inflammatoire très utile pour soulager les douleurs articulaires et l’arthrose. En effet, leurs multiples bienfaits nutritionnels en font des alliés indispensables en prévention d’un état de santé générale…

7 aliments qui soulagent les douleurs articulaires

De nombreux aliments d’origine végétale exercent en effet une action anti-inflammatoire très utile pour soulager les douleurs articulaires et l’arthrose. Ainsi, leurs multiples bienfaits nutritionnels en font des alliés indispensables en prévention d’un état de santé générale de l’organisme.

Par ailleurs, le mode de vie actuel favorise certains facteurs propices à un état inflammatoire de l’organisme. Citons entre autres l’hyperperméabilité intestinale, le stress mal géré, le manque de sommeil, les substances toxiques environnementales, les altérations du système endocrinien et l’alimentation, qui devrait être fondamentalement anti-inflammatoire.

Ainsi, les graisses végétales et les poissons gras, riches en oméga-3, protègent contre l’inflammation.

De même, les fruits rouges contiennent du bêta-carotène, des polyphénols, de la vitamine C et de nombreux minéraux. Leurs tanins et leurs pigments exercent en outre de puissantes actions anti-inflammatoires.

Par ailleurs, les crucifères sont très utiles pour bloquer les processus inflammatoires et empêcher la destruction des cellules du cartilage, grâce à leur richesse en flavonoïdes, vitamines C et K, fibres et composés soufrés (les glucosinolates).

De plus, les herbes et les épices possèdent un grand pouvoir anti-inflammatoire. Parmi les épices, le curcuma occupe la première place, surtout lorsqu’on l’associe au poivre noir, car celui-ci multiplie son action protectrice.

À l’inverse, il est conseillé d’éviter les substances qui favorisent les processus inflammatoires, comme la viande transformée, la viande rouge en excès, les sources de gluten, les produits laitiers, les sucres simples, les aliments raffinés et les graisses transformées.

Il convient également d’éviter les solanacées : poivrons, tomates, aubergines et pommes de terre, qui contiennent de la solanine. En effet, ces plantes dicotylédones favorisent l’inflammation articulaire. Surtout, évitez de les consommer hors saison, crues et écorchées.

Découvrons ensemble les 7 aliments aux puissantes propriétés anti-inflammatoires, très utiles si vous souffrez de douleurs articulaires et en prévention de l’arthrose.

La santé articulaire aux petits oignons

L’oignon est riche en quercétine, une substance qui inhibe la formation de composés pro-inflammatoires.

Consommez donc 1 oignon frais par jour, en salade ou sec et cuit.

De même, les pommes sont d’autres aliments riches en quercétine.

Les graines de lin ont tout bon

Les graines de lin contiennent des acides gras essentiels qui annihilent les effets pro-inflammatoires des mauvaises graisses (viandes, laitages, fritures et aliments industriels) et des oméga-6 (trop présents dans les huiles de tournesol, de maïs ou de pépins de raisin).

Prenez-en donc 2 cuillères à soupe par jour, par exemple dans des sauces. Notez que l’huile de lin doit être consommée uniquement en assaisonnement et non pour la cuisson. Conservez cette huile au réfrigérateur.

Par ailleurs, les noix et les graines comme le chia et le chanvre constituent d’autres bonnes sources d’oméga-3.

L’ail, le remède naturel santé

L’ail, grâce à sa teneur élevée en composés de soufre (allicine et ses dérivés) et en nombreuses substances minérales, oligo-éléments et vitamines, réduit la production de substances inflammatoires ainsi que l’expression des protéines à action inflammatoire.

Prenez donc chaque jour 2 gousses d’ail, meilleures crues et écrasées avec du persil haché, ou sous forme d’aïoli.

Les mûres, fruits riches en antioxydants

Les fruits de la forêt tels que les mûres sont très riches en antioxydants à haute action anti-inflammatoire. Ainsi, plus ils sont sombres, plus ils contiennent ces substances en quantité.

S’ils sont également sauvages, c’est encore mieux.

Profitez donc d’une poignée de mûres par jour, pour une collation ou en milieu de matinée.

La carotte, l’astuce pour prendre soin de vos articulations

Les carottes sont riches en bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A. Cette substance antioxydante à action anti-inflammatoire aide ainsi à prévenir ou soulager les rhumatismes.

Consommez-en donc une à deux par jour. Pour améliorer son absorption par l’intestin, privilégiez la carotte légèrement cuite et accompagnée d’un peu d’huile végétale, car le bêta-carotène, liposoluble, est mieux assimilé par le corps de cette manière.

De même, les citrouilles et les aliments oranges sont également fortement pourvus en bêta-carotène.

Le chou vert au service de vos articulations

Les choux possèdent en général de nombreuses propriétés de santé grâce à leur richesse en vitamine C et en glucosinolates. Ainsi, les feuilles de chou présentent une teneur élevée en soufre. Une fois cuites, elles renferment une véritable essence sulfurée aux puissantes propriétés anti-inflammatoires.

Ces substances réduisent ainsi les facteurs inflammatoires. Notez que les glucosinolates agissent plus efficacement si l’on prend soin de bien les mâcher, afin de rompre leurs liaisons.

Mangez donc 1 portion de chou par jour, macéré avec du vinaigre de citron ou de cidre de pomme, ou tout simplement cuit légèrement à la vapeur ou dans un jus détox.

Le romarin, la plante super anti-inflammatoire

Les feuilles de romarin, l’une des plantes aromatiques les plus méditerranéennes, contiennent des substances et une huile à action antioxydante et anti-inflammatoire.

Pour en profiter pleinement, consommez-le frais et prenez soin de bien le mâcher. Par ailleurs, il est facile à trouver et à cultiver chez soi.

Utilisez-le donc quotidiennement pour donner du goût à vos soupes, salades, légumes, légumineuses ou céréales.